如果多功能提取濃縮機組中的真空度太低，分離器的溫度將升高（二次溫度升高），濃縮的沸點也將升高，從而降低加熱蒸汽之間的有效溫差，直接影響成品質(zhì)量。所以對于設(shè)備的這幾個常見故障都需要我們掌握一下。

　　1、各種組件的泄漏

　　多功能提取濃縮機組中的組件泄漏導(dǎo)致空氣滲入，導(dǎo)致真空下降，例如頭，人孔，管壁，法蘭密封，冷凝器和真空損壞管道，物料管道，進(jìn)出口閥門，排氣泵，輔助蒸汽管道和其他組件以及密封墊。

　　2、冷卻水的入口溫度一致，但流量不足。

　　（1）在使用自來水或儲水箱的情況下，盡管進(jìn)水泵正常運行，但自來水本身的壓力突然下降，或者儲水箱的水位下降將導(dǎo)致原始的開度進(jìn)水泵進(jìn)水管上的閥門無法滿足原始流量的要求。應(yīng)該及時調(diào)整；

　?。?）冷卻水的入口泵和管道中有異物或入口被堵塞。

　　3、加熱蒸汽壓力過高

　　加熱蒸汽的使用壓力超過正常值，這會促進(jìn)牛奶的氣化，并且產(chǎn)生的二次蒸汽無法充分冷凝。

　　4、冷卻水的入口溫度過高。

　　冷卻水的入口溫度是運行期間必須嚴(yán)格控制和調(diào)節(jié)的主要參數(shù)之一，進(jìn)水溫度應(yīng)控制在25?30℃。但是，由于天氣原因或不合理使用再生水，冷卻水的入口溫度將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過上述溫度的上限。在南部地區(qū)，在炎熱的夏天，室外溫度高達(dá)35°C，自來水或河水的溫度超過30°C。在這種情況下，從冷凝設(shè)備排出的冷凝水被冷卻塔冷卻，但不能超過30°C。將自來水或飲用水混合為濃縮設(shè)備的冷卻水，否則會影響多功能提取濃縮機組的真空度。